Montecastro Ribera Del Duero 2021

"Esse eu guardo pra ocasiões especiais — é dos tintos espanhóis que mais me orgulho de servir pra quem entende do assunto."
Max Braga - Sommelier WSET3

Intenso, elegante e de altitude, o Montecastro Ribera Del Duero 2021 nasce em Castrillo de Duero, Valladolid, num projeto que começou em 2000 como sonho de um grupo de amigos apaixonados por vinho e hoje conta com a força da renomada Hacienda Monasterio. Os vinhedos ficam a quase 900 metros de altitude, em solos de cascalho e calcário que garantem frescor mesmo no calor do verão. O corte de 97% Tempranillo (Tinto Fino) e 3% Cabernet Sauvignon fermenta em concreto e amadurece 16 meses em carvalho francês. De cor cereja profunda quase impenetrável, traz aromas tostados, frutas negras maduras e um toque de chocolate amargo. Em boca é elegante, encorpado, com taninos polidos e final longo. Perfeito com um cordeiro assado ou um bom risoto de cogumelos.

🍷 Tipo: Vinho Tinto

🍇 Uva: 97% Tempranillo (Tinto Fino) e 3% Cabernet Sauvignon

🌍 País: Espanha

📍 Região:  D.O. Ribera del Duero