Lazy Winemaker Botritizado Sauvignon Blanc

"Mousse de maracujá em forma líquida. Raro, surpreendente e delicioso. Quem compra vira fã! Quem perde, bom... sobra mais!"
Max Braga - Sommelier WSET3

Doce, untuoso e surpreendentemente fresco, o Lazy Winemaker Botritizado Sauvignon Blanc é um vinho de sobremesa chileno com um segredo curioso: a podridão nobre. Parece coisa ruim, mas é ouro — o fungo Botrytis cinerea ataca as uvas maduras em condições bem específicas de umidade e sol, desidrata os bagos e concentra açúcar, acidez e sabor. É o mesmo fenômeno por trás dos lendários Sauternes franceses e dos Tokaji húngaros, e no Chile, de clima mais seco, é raro de acontecer.

A Lazy Winemaker transforma aqui a Sauvignon Blanc numa versão doce e concentrada, com os aromas típicos da botrytis — mel, damasco seco e casca de laranja cristalizada — equilibrados por uma acidez que mantém tudo vivo. Sirva bem gelado com sobremesas cítricas, queijos azuis ou tortas de frutas assadas.

🍷 Tipo: Vinho Branco

🍇 Uva: Sauvignon Blanc

🌍 País: Chile

📍 Região: Vale do Maule