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Mâcon-Cruzille Clos des Avouries Monopole 2022 - Château de Messey
"No vinho, todos os caminhos levam à Borgonha."
Se isso é verdade, esse rótulo é uma excelente introdução: Mineral e cheio de pureza, o Mâcon-Cruzille Clos des Avoueries Monopole, nasce de uma parcela única em Cruzille, de propriedade exclsuiva do Château de Messey - coisa rara na Borgonha, que justifica o uso do termo "Monopole" no rótulo.
O vinhedo fica a 390 metros de altitude, com vista pro Mont Blanc, com cultivo e manejo orgânico. A colheita manual das uvas Chardonnay que carregam a alma do Macôn passam por fermentação espontânea de seis meses e malolática em barrica, sem correria nenhuma nesse processo. Dourado pálido no copo, com flor branca, grapefruit e aquele fundo mineral que faz a boca salivar antes mesmo de beber. Acidez viva, final limpo — puro estilo Mâconnais, sem excesso de madeira pra atrapalhar. Ótimo com frutos do mar, peixe branco ou um queijo de cabra fresco.
🍷 Tipo: Vinho Branco
🍇 Uva: 100% Chardonnay
🌍 País: França
📍 Região: Mâcon-Cruzille — Clos des Avoueries, Borgonha
