Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillon 2023

"Um branco que foge do óbvio — abro pra quem acha que já provou tudo em Semillon e adora ser surpreendido."
Max Braga - Sommelier WSET3

Untuoso e surpreendente, o Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillon vem de pés de Semillon centenários, plantados nos solos arenosos e pedregosos de Tupungato, no Valle de Uco. Colheita manual, fermentação espontânea em contato com as cascas e seis meses em barricas de 500 litros — nada de pressa nesse processo também. O nariz é exótico: abacaxi maduro, melaço, amêndoas, com um fundo mineral quase salgado. Na boca é redondo, suculento, com acidez que equilibra tudo e uma salinidade que fica martelando depois do gole. Não é um branco qualquer — combina muito bem com frutos do mar, peixe mais gorduroso ou queijo cremoso.

🍷 Tipo: Vinho Branco

🍇 Uva: 100% Semillon

🌍 País: Argentina

📍 Região: Tupungato — Valle de Uco, Mendoza